第897章 小青龙啊?(1/2)
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瞧着黑黝黝的黑毛鱼,符婉和符明这下也是恍然大悟。
怪不得她们一开始没看见这条鱼,就这么黑不溜秋的,又是大晚上,能看见的都是火眼金睛。
大鱼被抓,符灵和秦明珠高兴地又蹦又跳。
“我们说了是大鱼就是大鱼!”
“对,就是大鱼!”
符明笑着夸道:“灵灵和明珠真是太厉害了,居然发现了大鱼!”
这边的热闹动静惹来了刚捡完海螺准备收拾收拾回家的叶小翠几人。
正巧这时候符老大骑着摩托车到了,听见符灵几人的笑声,也停稳摩托车走了过来。
“嚯,这黑毛不错!”
说罢,他上前捏了捏鱼肚子,随后满意地点点头。
“果然很肥,你们带刀了没有,我在这给它放血。”
符婉闻言忙把刀递了过去,黑毛鱼很难养活,抓到后必须趁着还活着给它放血,不然这鱼一死,吃起来的口感也不好。
符老大说干就干,直接把鱼按在礁石板上杀了,忙活鱼的同时,他也没忘转头询问几人赶海的情况。
“你们赶海的收获怎么样?”
符婉应声答道:“还不错,爹你等会看看就知道了。”
符老大闻言加快手上的动作,给黑毛鱼放血也简单,先用刀捅进鱼脑,这种方法可以让鱼迅速进入死亡状态。
在符家村有种说法,海鱼杀的时候得尽快让它毙命,不然鱼挣扎得久,鱼肉的口感也不会特别好。
而实际上,这个说法也是有科学依据的。符婉先前在杂志上看见过,鱼肉好吃是因为鱼肉中含有一种名为APT的物质,也就是三磷酸腺苷。
鱼挣扎的时间长,鱼肉中的APT就会减少,从而在鱼被宰杀后,没有足够的APT转化成丰富口感的肌苷酸,这样,鱼肉也会变得不好吃。
符老大三两下就将那条黑毛鱼给放好了血,符婉几人则把装好的辣螺那些海货装上三轮车。
符老大将黑毛鱼放在一边,随手又在海沟里把刀上的血污清理干净。
突然,水里有个东西一划而过,符老大的手闪电般伸进水里,再出来的时候,手上赫然掐着一条海鳗。
“哈哈,你们看看这是什么?!”
符老大开怀大笑,他是真没想到,自己洗个刀的功夫,竟还能抓上来一条海鳗。
本来在旁边围观符老大杀鱼的符灵和秦明珠惊呆了。
“哇,外公,你也太厉害啦!”
她们俩都没发现海沟里还有条这么大的海鳗呢!
听见孩子们的惊叹,符老大得意地不行。
他可是两辈子的老渔民,水里有什么动静,他一摸就知道。
这海鳗应该也是被黑毛鱼的血腥味给吸引了,符婉她们在海沟里闹腾了这么久没把它给惊动出来,结果鱼腥味倒是把它给诱惑出来了。
符婉听见动静也看了过来,说来也巧,符老大抓上来的海鳗也是黑色的。
确切地说,应该是黑绿色的。
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