第331章 烟火里的笨拙与甜（1/1）

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闹钟在六点十五分准时响起时，我闭着眼摸过手机按掉，指尖划过屏幕的瞬间瞥见锁屏上堆积的微信消息——有工作群的@全体成员，有妈妈群的接龙通知，还有老师发来的食谱预告，红点点像一群吵着要 attention 的小蚂蚁，可我连点开的力气都没有。最近这两天，日子像被按了快进键，我像个上了发条的陀螺，从睁眼那一刻起就没停过转，手机更是成了纯粹的“闹钟+接娃工具”，连刷条朋友圈的空隙都找不到。

周一到周三每天要变着花样给他们准备早餐又要收拾菜园，又要洗衣服，每天真是头都大了，出去买东西还要告诉他们好好做题回来我要检查。

回到家时，儿子已经把作业都写完了，正坐在沙发上等着我。我拿起作业本检查，看着他工工整整的字迹，忽然觉得这两天的忙碌好像都有了意义。等把他哄睡后，我终于有了一点属于自己的时间，点开手机翻了翻，才发现好多消息都没回复，朋友圈里朋友们分享的日常也都错过了。

我靠在沙发上叹了口气，忽然想起上周答应儿子们要给他做包子吃，这两天一直忙着工作和辅导作业，早就把这事抛到了脑后。

今天终于不那么忙了，早上送完孩子去学后，我特意去超市买了面粉、酵母和豆沙馅，准备兑现对儿子的承诺。其实我手挺笨的，平时很少做面食，上次尝试发面还是去年过年，结果面没发起来，蒸出来的馒头硬得像石头，源源还开玩笑说“妈妈做的馒头能当积木玩”。这次决定做包子，心里其实没底，只能提前在网上找了详细的教程，一步一步地记在纸上，生怕漏掉哪个步骤。

回到家后，我把面粉倒进大盆里，按照教程上的比例加了温水和酵母，然后开始揉面。面团刚开始黏糊糊的，粘得满手都是，我按照教程上说的“三光”原则——盆光、面光、手光，不停地揉啊揉，胳膊很快就酸了。

揉了大概十分钟，面团终于变得光滑了，我把它放进盆里，盖上保鲜膜，放在温暖的阳台上发酵。教程上说发酵需要一个小时左右，我每隔十分钟就跑去看一眼，看着面团慢慢变大，心里还挺期待的。

一个小时后，我掀开保鲜膜，发现面团已经发得很大了，用手指按下去，能留下一个浅浅的坑，不会马上回弹——看来第一步成功了！我把发好的面团取出来，放在案板上揉了揉，排出里面的空气，然后把它分成一个个小剂子。

接下来就是擀皮了，我拿起一个小剂子，用擀面杖擀了起来，可擀出来的皮不是厚的地方太厚，就是薄的地方太薄，有的甚至还破了个小洞。我只好把破了的皮重新揉成剂子，再擀一遍，反复试了好几次，才勉强擀出几个像样的皮。

包豆沙馅的时候就更狼狈了。我舀了一勺豆沙馅放在皮中间，然后试着把皮的边缘捏在一起，可刚捏好一边，另一边的馅就漏了出来，弄得满手都是豆沙。

我赶紧用纸巾擦掉，重新舀了少一点的馅，小心翼翼地捏着，这次终于没漏馅，可包出来的包子歪歪扭扭的，一点都不好看。我看着案板上那些“丑包子”，忍不住笑了，心想：算了，丑就丑点吧，只要能吃就行。

把包子放进蒸锅后，我又按照教程上的说法，让包子二次发酵十分钟，然后再开火蒸。蒸包子的二十分钟里，我一直守在蒸锅旁边，闻着从锅里飘出来的面香味，心里还挺紧张的，生怕这次又失败了。

终于，时间到了，我关掉火，等了两分钟才掀开锅盖——包子虽然没有外面卖的那么饱满好看，有的还塌了下去，但至少没有变成“石头”，闻起来还有淡淡的面香和豆沙的甜味。

下午源源放学回家，一进门就闻到了包子的香味，他跑到厨房问我：“妈妈，你是不是做包子了？”我笑着点点头，把刚蒸好的包子端出来，说：“你尝尝，就是有点丑。”小儿子拿起一个包子，咬了一口，眼睛一下子亮了，说：“妈妈，好好吃啊！比外面卖的还好吃！”这时老公也下班回来了，他拿起一个包子尝了尝，笑着说：“不错啊，比上次的馒头进步多了，虽然样子丑了点，但味道挺好的。”

我们一家四口口坐在餐桌旁，吃着我亲手做的“丑包子”，小儿子还不停地跟我们说学校里发生的趣事，老公则跟我聊起今天工作上的小事，屋子里充满了欢声笑语。我看着他们吃得开心的样子，忽然觉得，其实生活就像我做的包子，不一定非要完美，就算笨拙一点、不那么好看，只要有家人的陪伴和理解，就能品出最甜的味道。

晚上孩子睡着后，我坐在客厅里，看着窗外的月光，想起这两天的忙碌和今天做包子的经历，忽然觉得很满足。原来生活不需要一直匆匆忙忙，偶尔慢下来，做一顿不那么完美的饭，和家人一起分享，就是最幸福的事。

我拿起手机，给朋友发了条消息：“今天做了包子，虽然丑，但很好吃，下次有空给你带几个尝尝。”然后放下手机，靠在沙发上，享受着这难得的宁静时光。