第296章 鹏城行（2/2）
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“饿了吧？”张楚转移话题，“先去解决五脏庙，再想想去哪儿逛。”
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“那吃什么？”苏明月立刻被美食吸引了注意力。
“来了鹏城，必须得吃猪脚饭啊！”张楚说得一脸笃定，“这可是鹏城的‘市饭’，多少打工人靠着一碗猪脚饭扛过了一个又一个加班的夜晚。都说‘一碗猪脚饭，吃出男人的浪漫’，不来一碗等于白来。”
“落地第一餐就吃这个？”苏明月有点犹豫，“会不会太寒碜了点？”
“你不懂，这才是鹏城的灵魂。”张楚拉着她往外走，“你问问鹏城人，谁没吃过几碗猪脚饭？记住了，来了鹏城就是鹏城人，得入乡随俗。放心，晚上肯定带你吃大餐，弥补回来。”
“这还差不多，”苏明月立刻眉开眼笑，“晚上我要吃海鲜，要吃那种刚从海里捞上来、还活蹦乱跳的！”前面的话她没太听进去，满脑子都是晚上的海鲜大餐。
“没问题，保证让你吃个够。”张楚笑着应下。
两人在酒店附近溜达，没走几步就看到一家挂着“正宗隆江猪脚饭”招牌的小店。红色的招牌有些褪色，透着点岁月的痕迹，玻璃门上贴着大大的菜单，价格实惠得很。
鹏城的猪脚饭店多如牛毛，街头巷尾随处可见，实在没必要特意挑选，这家离得近，看着也干净，两人便走了进去。
店里已经过了饭点，但人依旧不少，大多是穿着工装的打工人，三三两两地坐在一起，埋头扒着碗里的饭，偶尔抬头说几句话，声音里带着疲惫，却又透着对生活的韧劲。
空气中弥漫着浓郁的卤香味，酱油的咸香、猪肉的油香混在一起，勾得人食欲大开。 张楚熟门熟路地走到柜台前：“老板，一份四点金，加份猪脚跟肉卷，多浇点卤汁。”又转头问苏明月，“你要什么？”
“就来份普通的猪脚饭吧，少放点肥的。”苏明月看着柜台后那一大锅咕嘟冒泡的卤猪脚，油亮亮的皮肉裹着浓稠的酱汁，确实让人眼馋。
很快，两份热气腾腾的猪脚饭端了上来。白花花的米饭上，铺着码得整整齐齐的猪脚，肥瘦相间的肉皮炖得软糯，轻轻一抿就能在嘴里化开，浓郁的卤汁渗透进每一粒米饭里，旁边还配着清爽的青菜，红绿相间，看着就让人胃口大开。
张楚拿起筷子，夹起一块猪脚塞进嘴里，满足地叹了口气：“这就是鹏城的味道嘛。”
张楚扒了口饭，瞥见店老板正坐在门口小马扎上抽着烟，烟雾缭绕里眯着眼看街景，便扬声开了句玩笑：“老板，你家这猪脚够入味啊，该不会是大飞送来的吧？鹏城几千家猪脚饭，一天得消耗多少猪脚，没点‘特殊渠道’怕是供不上哦。”
老板闻言笑了，把烟头在脚边的铁盒里摁灭，站起身拍了拍围裙上的灰：“朋友你真会开玩笑。”他指了指后厨方向，“我家猪脚都是凌晨从肉联厂拉的鲜货，正规检疫手续齐全，贵是贵点，但吃得放心。大飞那批货是便宜，可谁敢用啊？砸了招牌不说，吃出问题来赔不起。”他拿起桌上的水壶给两人添了点水，“做生意嘛，还是实在点好。”
张楚笑着点头：“那倒是，您这味道确实地道，难怪过了饭点还这么多人。”
晚上七点多，华灯初上的鹏城褪去了白日的燥热，晚风里带着点海的潮气。两人兜兜转转，停在一家挂着“正宗海南椰子鸡”招牌的店前，木质门脸上挂着串灯笼，暖黄的光透着烟火气。
苏明月仰头看了看招牌，又瞥了眼张楚：“这就是你说的大餐？我还以为是什么山珍海味，不就是普通椰子鸡吗？上次在魔都吃的那家，味道也就那样。”
张楚拉着她往里走，店里满是椰子的清香，混着鸡汤的鲜气扑面而来：“这你就不懂了吧。白天的猪脚饭是鹏城的市饭，这椰子鸡可是鹏城的市菜。别看名字带‘海南’，其实就是在鹏城发源的，大街小巷都有，本地人就认这个。”
张楚指了指菜单上的海鲜区，“而且谁说椰子鸡只能吃鸡？你看这东星斑、帝王蟹，都是活的，等鸡汤炖鲜了，涮进去比什么都好吃。”
苏明月凑近看了眼水族箱，帝王蟹举着大钳子在水里划动，东星斑的鳞片闪着漂亮的光泽，眼睛亮了亮：“那可得来只帝王蟹，再点条东星斑，不然对不起你说的‘大餐’。”
“随便点，”张楚豪气地挥挥手，“今天让你吃个够。”
服务员正拿着锃亮的开椰器，在三只青椰顶端旋出圆润的小口，透明的椰汁顺着倾斜的弧度汩汩流入砂锅，带着清冽的甜香在空气中漫开。他又利落地敲开椰壳，将雪白的椰肉切成条，一并丢进锅里，动作熟练得像在表演。
“我想问一下，这椰子鸡火锅，真的都是起源于鹏城吗？”苏明月看着砂锅里渐渐堆满的食材，忍不住向服务员确认。
“是的女士，”服务员笑着点头，手里的动作没停，“椰子鸡确实是在鹏城起源的，我们家从三十几年前就开始做，算是最早一批做这个的店了，很多老顾客都是看着我们长大的。”
苏明月恍然般“哦”了一声：“我一直以为是海南的呢，毕竟名字里带‘海南’，听着就像从那边传过来的。”
“这不稀奇，”张楚在一旁帮腔，拿起菜单翻着，“好多东西都是这样，名字和发源地压根对不上。就像重庆鸡公煲，跟重庆没半点关系，就是发明那道菜的人名字里带‘重庆’；海南鸡饭也不是海南本地的，是早年去星岛的海南人琢磨出来的；还有那加州牛肉面，在美国加州根本见不着，就是咱这边自己创的牌子。”
他指了指砂锅里开始冒小泡的椰汁：“所以啊，这椰子鸡叫‘海南’，其实是借了点椰香的由头，真正扎根火起来，全靠鹏城这地方。等会儿汤开了，你先喝一碗，就知道为啥本地人这么爱了。”