第405章 话锋一转（1/2）

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唐冥在她对面坐下。

掌柜的亲自跑过来，拿着菜单，腰弯得像一只煮熟的虾，手抖得连菜单上的字都在跳舞。

林霜没看菜单，她抬起眼，看着唐冥，眼底的笑意像一汪春水：“木匠先生，点菜吧。”

唐冥的目光扫过菜单，最后落在了最上方那个用朱笔描金的大字上。

“龙凤呈祥。”

掌柜的心头一紧，冷汗都下来了。这可是他们醉仙楼的镇店之宝，主厨王师傅的得意之作，可千万别……别又“错了”。

菜上得很快，排场也很大。

一个巨大的白玉盘，用彩色的蔬果雕成龙凤之形，盘中央，是酱色油亮、香气扑鼻的蛇肉与鸡块。一个专门负责唱菜的伙计，拖长了声音高声喊道：“龙凤呈祥——一盘！祝二位客官大吉大利，万事如意！”

周围几桌的食客都投来了羡慕的目光。

林霜拿起筷子，夹了一块鸡肉，却没吃，只是转头看着唐冥，明知故问：“如何？”

唐冥看着那盘菜，看了很久。

他没动筷子，只是平静地开口：“蛇是乌梢蛇，性凉属水。鸡是林地山鸡，性温属木。水能生木，相得益彰，食材的搭配，没有错。”

掌柜和旁边偷听的王主厨，心里同时松了一口气。

“错在火。”唐冥话锋一转。

那口气，又提了上来。

“这火，是武夫的火，刚猛有余，内敛不足。”唐冥的声音不大，却清晰地传遍了整个大堂，“它强行将蛇与鸡的味道逼了出来，却也摧毁了食材内里的经络。蛇的灵性，鸡的元气，尽数被这霸道的火功震散了。看似色香味俱全，实则，神魂已失。”

他下了结论：“这是一道空心之菜，一具妆点华丽的尸体。”

整个大堂，死一般的寂静。

所有人都停下了筷子，目瞪口呆地看着他。

这番话，比直接说“难吃”，要恶毒一百倍。

“你……你胡说八道！”一个胖大的身影从后厨冲了出来，正是醉仙楼的主厨王师傅。他穿着一身雪白的厨子服，气得满脸通红，“我这手‘烈火掌勺’的功夫，在天武城无人不知！你一个毛头小子，懂什么！”

唐冥抬眼看了他一眼：“你的火，只能烧菜，不能做菜。”

王师傅气得浑身发抖：“好！好！你既说我错了，那你来！我倒要看看，什么才叫‘做菜’！”

“可以。”唐冥站起身，“借你厨房一用。”

事情的发展，再一次超出了所有人的预料。

醉仙楼的后厨，第一次对外人开放。王师傅和一众徒弟，连同看热闹的掌柜和食客，将不大的厨房挤得水泄不通。

“你要什么？”王师傅没好气地问。

“一口砂锅，一瓢井水，一份和你一样的蛇肉鸡块，还有，一炉炭火。”

东西很快备齐。

唐冥没有像王师傅那样，起一个烈火熊熊的大灶。他只是将那小小的炭炉，放在灶台中央。

他净了手，将蛇肉和鸡块放入砂锅，倒入井水。他的动作很慢，很稳，每一步都像是在丈量，带着一种难以言喻的韵律感。

他没有用任何花哨的手法去催动火力，只是用一双筷子，偶尔拨动一下炉子里的木炭，调整着它们的位置。

火苗很小，温温吞吞，锅里的水，只是冒着细小的、几乎看不见的气泡。

王师傅在一旁看得直撇嘴，这算什么？文火慢炖？这要炖到猴年马月去？