第3章 保定市《定兴县》（2/2）

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定兴豆腐脑是当地颇具特色的传统早餐 。豆腐脑选用优质黄豆制作，口感细腻嫩滑 。卤汁是豆腐脑的灵魂，由鸡汤、海带、木耳、黄花菜等食材熬制而成，味道鲜美浓郁 。食用时，将卤汁浇在豆腐脑上，再撒上葱花、香菜、辣椒油等调料，香气扑鼻，口感丰富 。一碗热腾腾的豆腐脑，配上一个刚出锅的烧饼，是定兴人早餐的经典搭配 。

定兴窝头

定兴窝头以玉米面为主要原料，辅以黄豆面、小米面等 。制作时，将各种面粉混合均匀，加水揉成面团，然后做成上小下大、中间有孔的窝头形状 。蒸熟后的窝头色泽金黄，口感香甜，略带嚼劲 。定兴窝头既可直接食用，也可搭配咸菜、腐乳等，别有一番风味 。

定兴焖子

定兴焖子是当地的特色肉制品 。以精选的猪肉、红薯淀粉为主要原料，加入各种调料，经搅拌、蒸煮等多道工序制作而成 。焖子呈长条状，色泽红亮，口感筋道，香味浓郁 。焖子可以切片直接食用，也可炒菜、炖菜，是定兴人餐桌上常见的美食 。

定兴手擀面

定兴手擀面纯手工制作，面条劲道爽滑 。面条的配菜丰富多样，有西红柿鸡蛋卤、炸酱、肉丝卤等 。煮好的面条浇上喜欢的卤汁，再配上黄瓜丝、豆芽、香菜等蔬菜，一碗色香味俱全的手擀面就做好了 。手擀面不仅味道好，还承载着定兴人对家乡美食的眷恋 。

旅游指南攻略

交通方式

- 自驾：定兴县交通便利，距离北京约120公里，从北京出发，可经京港澳高速到达定兴，车程约1.5 - 2小时；距离保定约40公里，经京港澳高速或107国道均可到达，车程约40分钟 。

- 公共交通：定兴县有定兴站和定兴南站两个火车站 。定兴站有多趟普通列车停靠，可直达北京、保定、石家庄等地；定兴南站为高铁站，开通了前往北京、天津、石家庄等城市的高铁列车 。此外，定兴县长途汽车站有发往周边城市和乡镇的班车，方便游客出行 。

最佳游玩时间

定兴县属暖温带大陆性季风气候，四季分明，不同季节有不同的游玩特色 。春季（3 - 5月），万物复苏，南拒马河生态景观带鲜花盛开，适合踏青赏花；夏季（6 - 8月），天气炎热，可在定兴周边的农家院避暑，品尝新鲜的瓜果；秋季（9 - 11月），天高气爽，是游览古迹、参加金台庙会的好时机；冬季（12 - 次年2月），虽然气温较低，但可以体验定兴的民俗年味，品尝热乎乎的特色美食 。

住宿建议

- 县城住宿：定兴县城有多家酒店、宾馆可供选择，从经济型快捷酒店到中高端商务酒店都有 。如定兴城区的连锁酒店，价格实惠，设施齐全，交通便利；中高端酒店则提供更优质的服务和舒适的住宿环境，适合对住宿品质有较高要求的游客 。

- 乡村民宿：定兴县周边的一些乡村开设了特色民宿，如靠近南拒马河生态景观带的村庄 。这些民宿具有浓郁的乡村风情，游客可以在这里体验乡村生活，品尝农家美食，感受宁静的田园风光 。

游玩路线规划

- 一日游路线：

- 历史文化之旅：上午参观义慈惠石柱，了解北朝历史和书法艺术；中午在定兴县城品尝特色美食；下午游览慈云阁，欣赏古代建筑艺术 。

- 生态休闲之旅：上午前往南拒马河生态景观带，散步、拍照，欣赏自然风光；中午在景观带附近的农家院就餐；下午参观定兴非遗工坊，了解定兴京绣、剪纸等非遗技艺 。

- 二日游路线：

- 第一天：上午参观卧佛寺，感受佛教文化；中午在高里乡就餐；下午前往金台庙会（庙会期间）或游览定兴书画院，欣赏书画作品；晚上入住定兴县城酒店 。

- 第二天：上午游览慈云阁、义慈惠石柱；中午品尝定兴特色美食；下午自由活动，可购物或前往定兴手擀面店体验制作手擀面 。

- 三日游路线：

- 第一天：抵达定兴后，前往南拒马河生态景观带，漫步休闲，享受自然风光；晚上入住景观带附近的乡村民宿，品尝农家菜 。

- 第二天：上午参观义慈惠石柱、慈云阁；中午在定兴县城就餐；下午游览卧佛寺；晚上返回县城住宿 。

- 第三天：上午参加金台庙会（庙会期间）或参观定兴非遗工坊；中午品尝定兴焖子、窝头 等特色美食；下午准备返程 。