第3章 鸡西市《滴道区 》（2/2）

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在滴道区的老矿区，至今仍保留着与煤炭生产紧密相关的习俗。最具代表性的是“井口安全礼”——过去矿工下井前，家属会提前准备好装有热水的搪瓷缸、裹着咸菜的馒头，在井口列队等候，亲手将物品递到家人手中，轻声叮嘱“注意安全”；矿工之间则会互相拍打安全帽、检查矿灯，用拳头轻撞对方肩膀，寓意“互相照应，平安归来”。如今，煤矿安全条件大幅改善，这一习俗虽不再每日可见，但春节开工日、矿工退休等重要节点，仍有老矿工家属到井口送祝福，煤矿企业也会组织“安全宣誓”活动，延续对平安的重视。

“矿工互助”也是矿区传承已久的传统。上世纪七八十年代，矿工家庭若遇婚丧嫁娶、家人生病，邻里会主动搭手——办喜事时，大家一起搭棚子、备饭菜；家人生病时，轮流帮忙照顾孩子、送饭；遇到经济困难，还会自发凑钱凑物。这种互助精神至今仍在矿区社区延续，老年活动室、志愿者服务队多由老矿工及家属牵头成立，定期为独居老人上门服务、组织社区清扫，成为矿区邻里关系的纽带。

2. 乡村传统习俗：农耕仪式与节庆热闹

滴道河镇、兰岭乡的农村地区，保留着东北传统的农耕习俗与节庆活动。每年春季播种前，村里经验最丰富的老农会牵头举办“开犁礼”——选一个晴朗日子，在农田旁摆上馒头、水果、白酒，老农手持犁铧翻开第一垄土，念诵“风调雨顺，五谷丰登”的祈愿，随后村民才开始播种，以此表达对土地的尊重。秋季丰收后，村民会开展“晒秋”，将玉米、大豆、南瓜晾晒在屋顶、庭院，金黄的作物堆成独特的乡村景观；同时举办“丰收宴”，各家端出拿手菜（如小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条），聚集在村广场分享，畅谈丰收喜悦。

节庆方面，乡村的传统氛围尤为浓厚。春节时，村民提前贴春联、挂红灯笼，腊月三十全家围坐吃年夜饭，大年初一清晨穿新衣挨家拜年，晚辈给长辈磕头，长辈回赠压岁钱；元宵节会组织“扭秧歌”队伍，村民穿红绸衣、绿绸裤，踩着鼓点扭秧歌，队伍中穿插“跑旱船”“踩高跷”“舞龙舞狮”，村广场还会搭建冰灯展，吸引周边村民观赏；端午节时，村民早早到田间采艾蒿挂在门前，用彩线编“五彩绳”系在孩子手腕，包粽子、煮鸡蛋，传承传统习俗。

3. 少数民族习俗：朝鲜族的文化保留

滴道河镇王家村的朝鲜族村民，保留了部分本民族习俗。每年农历正月初一（春节），朝鲜族家庭会制作“打糕”——将蒸熟的糯米放入石臼，由家人轮流用木槌捶打至软糯有弹性，切成小块后蘸白糖、黄豆粉或蜂蜜食用，寓意“家庭团圆”。农历八月十五（秋夕节），村民会准备“松饼”（糯米粉做皮，包豆沙、芝麻馅，外压花纹），摆上水果祭祀祖先，全家团聚赏月，老人还会给晚辈讲述家族历史。此外，朝鲜族歌舞文化也在村里传承，闲暇时村民聚集在村文化室，跳长鼓舞、唱《阿里郎》，部分老人还会教年轻人朝鲜族语言和刺绣，努力保留民族文化。

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（二）特色美食：本地食材与风味的结合

1. 滴道矿工大骨汤

矿工大骨汤是滴道区的标志性美食，源于矿工重体力劳动后的饮食需求。制作时选用新鲜猪筒骨，浸泡2小时去除血水，冷水下锅煮沸撇去浮沫，加入姜片、葱段、八角、桂皮，小火慢炖3小时至骨头软烂、汤汁乳白。食用时，碗中放入大骨，搭配土豆、玉米、萝卜块，舀入滚烫骨汤，撒葱花、香菜，可依口味加盐、胡椒粉或辣椒油。这道汤肉质鲜嫩、汤汁浓郁，既能补充能量，又能驱寒暖身，过去是矿工下井归来的“标配”，如今成为大小餐馆的招牌菜，深受本地人与游客喜爱。

2. 兰岭山野菜炒肉

兰岭乡山林茂密，盛产蕨菜、婆婆丁、刺老芽、柳蒿芽等山野菜，山野菜炒肉成为当地特色农家菜。制作时，新鲜山野菜洗净（蕨菜、刺老芽需开水焯烫去苦涩），切段后与五花肉丝一同入锅翻炒，加生抽、料酒、盐、蒜末调味，炒至野菜变软、肉丝熟透即可。不同山野菜口感各异——蕨菜爽口、刺老芽清香微苦、柳蒿芽带草本香气，搭配五花肉的油脂香，味道鲜美，营养丰富。春季是吃山野菜的最佳时节，兰岭乡的农家院几乎都能吃到这道菜。

3. 滴道河炖杂鱼

滴道河穿境而过，盛产鲫鱼、柳根鱼、泥鳅鱼等淡水鱼，炖杂鱼成为当地经典美食。制作时，杂鱼处理干净（保留鱼鳞和鱼籽增鲜），热锅凉油，放姜片、葱段、干辣椒爆香，放入杂鱼煎至两面微黄，加生抽、料酒、醋、少许白糖调味，倒入热水没过鱼身，大火烧开后转小火慢炖30分钟至汤汁浓稠，撒葱花、香菜即可。这道菜鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，可搭配玉米饼子或米饭，用汤汁泡饭风味更佳，是滴道人家待客的常用菜。

4. 粘耗子

粘耗子是滴道区冬季的传统美食，也是东北农村的特色主食。制作时，用大黄米面或糯米面加温水揉成柔软面团，醒发1小时后分成小剂子；馅料多为豆沙馅（红豆煮熟压泥，加白糖、少许黄油拌匀）或酸菜肉馅（酸菜切碎挤干，与猪肉末、姜末、葱花、盐、酱油拌匀）。取剂子擀成薄皮，包入馅料捏成月牙形，底部垫苏子叶（防粘连），放入蒸锅蒸熟即可。粘耗子外皮软糯，馅料香甜或咸香，苏子叶增添清香，冬季时滴道人家会大量制作冷冻保存，作为早餐或加餐，暖身又顶饿。

5. 炸三角

炸三角是滴道区的传统小吃，多见于早餐摊或小吃店。制作时，面粉加温水揉成面团，醒发后擀成薄饼，切成三角形，每个三角饼皮中包入韭菜鸡蛋馅或白菜猪肉馅，捏紧封口，放入热油锅中炸至金黄酥脆。这道小吃外皮酥脆、内馅鲜香，搭配豆浆或豆腐脑食用，是滴道人喜爱的早餐选择。

七、旅游指南攻略：实用信息与行程规划

（一）交通指南

滴道区交通便利，对外通过公路、铁路连接鸡西市区及周边，对内乡镇间以公路为主，出行方式灵活。

- 外部交通：

- 公路：鹤大高速（G11）、鸡滴公路（S206）穿境而过，从鸡西市区自驾至滴道区，沿鸡滴公路行驶约18公里，车程25分钟；也可在鸡西市客运总站乘坐前往滴道区的班车，每10-15分钟一班，车程35分钟。

- 铁路：城鸡铁路（下城子至鸡西）经过滴道区，设有滴道站（位于东兴街道附近），有往返鸡西市区、密山市、林口县的普通列车，车程20-40分钟，票价3-5元，适合经济出行。

- 内部交通：

- 城区内：城区面积较小，主要街道（东兴街、矿里街、中心街）可步行或骑行；也可乘坐三轮车（俗称“蹦蹦车”），短途票价2-5元，或乘坐城区公交（1路、2路），连接东兴街道、矿里街道主要站点，票价1元。

- 乡镇间：前往滴道河镇、兰岭乡，可在滴道区客运站乘坐乡村班车——滴道河镇方向每20分钟一班，车程20分钟，票价3元；兰岭乡方向每30分钟一班，车程35分钟，票价5元；若前往兰岭山森林公园、大同沟水库，建议自驾或包车，车程更灵活，可随时停车观景，包车费用约100-150元/天。

（二）住宿建议

滴道区的住宿以经济型酒店、宾馆和乡村农家院为主，覆盖城区与乡镇旅游景点周边，设施完善，满足不同需求。

- 城区住宿：推荐东兴街道附近的酒店（如滴道宾馆、东兴招待所），靠近滴道煤矿工业遗址公园、滴道观音寺、商业步行街，步行可达，方便游览和购物。部分酒店提供东北传统早餐（粥、馒头、咸菜、茶叶蛋、油条），性价比高。

- 乡村住宿：若计划在滴道河镇、兰岭乡深度游览，可选择乡村农家院，如兰岭山森林公园附近的兰岭农家院、大同沟水库周边的水库民宿。农家院住宿环境朴素，可体验农村生活，还能品尝农家自制美食（如矿工大骨汤、山野菜炒肉、粘耗子），适合喜欢乡村氛围的游客。

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（三）行程建议

根据滴道区旅游资源分布，建议安排2-3天行程，兼顾景点游览与民俗体验。

- 2天1夜行程（紧凑版）：

- 第一天：工业历史与城区文化

- 上午：从鸡西市区出发，前往滴道煤矿工业遗址公园，参观老矿井遗址、蒸汽机车陈列区、煤炭工业展览馆，了解滴道煤矿历史，建议游览2.5小时。

- 中午：在矿里街道附近餐馆品尝矿工大骨汤、炸三角，体验矿工美食。

- 下午：前往滴道观音寺，参观寺庙建筑；之后到滴道公园散步，俯瞰城区；傍晚逛东兴商业街，购买山野菜干、粘耗子等特产。

- 晚上：住宿城区酒店，若逢节庆，可到中心广场观看文艺演出或扭秧歌。

- 第二天：自然生态与乡村体验

- 上午：自驾或乘班车前往兰岭乡，游览兰岭山森林公园（选择“主峰环线”徒步），建议2小时；之后前往大同沟水库，环湖徒步或泛舟，建议1.5小时。

- 中午：在兰岭乡农家院品尝山野菜炒肉、滴道河炖杂鱼。

- 下午：参观兰岭乡基督教堂（若开放），之后返程。

- 3天2夜行程（深度版）：

- 第一天：同2天行程第一天，晚上增加“矿区夜景”体验，前往矿里街道老矿区，观赏灯光下的矿井、蒸汽机车。

- 第二天：同2天行程第二天，晚上住宿兰岭乡农家院，体验农村夜晚，若季节合适，参与“包粘耗子”“摘山野菜”活动。

- 第三天：红色文化与乡村风情

- 上午：前往抗联兰岭山密营遗址，参观地窨子、战壕，了解抗联历史，建议1.5小时；之后到滴道河镇王家村，体验朝鲜族打糕制作（需提前沟通）。

- 中午：在滴道河镇乡村餐馆品尝粘耗子、东北大炖菜。

- 下午：秋季可到团山子村生态果园采摘水果，之后返回鸡西市区。

（四）注意事项

- 季节出行建议：

- 春季（4-5月）：气温回升，山野菜生长，适合踏青、徒步，但早晚温差大（可达10℃以上），需带薄外套；春季多风，做好防风准备。

- 夏季（6-8月）：气候凉爽（平均20-25℃），是游览兰岭山、大同沟水库的最佳季节，可徒步、泛舟、露营，但需防晒、防蚊虫，携带防晒霜、驱蚊液。

- 秋季（9-10月）：山林色彩丰富，适合摄影，也是采摘水果、蘑菇的季节，但山区早晚气温低，需带厚外套。

- 冬季（11-次年3月）：气温低（最低-28℃以下），工业遗址覆雪呈独特雪景，水库可冰钓、滑冰，但需穿戴羽绒服、雪地靴、帽子、手套等全套保暖装备，防止冻伤。

- 其他注意事项：

- 参观滴道煤矿工业遗址公园时，部分遗迹（如老矿井、蒸汽机车）需工作人员引导进入，勿擅自攀爬设备；展览馆内禁止拍照区域需遵守规定。

- 前往抗联兰岭山密营遗址，路况较差（部分为土路），需穿舒适徒步鞋，携带水和零食；尊重历史遗迹，不破坏、丢弃垃圾，不触摸文物。

- 体验农家院时，提前沟通饮食、住宿需求，尊重当地习俗，保持环境整洁；采摘山野菜、水果需在农户指导下进行，不采摘未成熟或受保护植物。

- 购买特产时，选择正规商店或农户自产产品，确保品质；东北特产分量大，按需购买，避免浪费。

滴道区没有名山大川的壮阔，却以工业历史的厚重、乡村风情的淳朴、自然生态的宁静，构成独特的地域气质。无论是触摸滴道煤矿工业遗址的老设备，感受矿工精神的传承；还是漫步兰岭山的林间步道，呼吸天然氧吧的清新；亦或坐在农家院，品尝一碗热乎的矿工大骨汤，都能让人深入体会这座城区的故事。对于偏爱小众旅行、注重人文与自然结合的游客而言，滴道区无疑是一处值得放慢脚步、细细探索的目的地。