第408章 答辩研讨会，开启新篇章（1/2）

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一周后，省中医药协会的学术报告厅内。

苏浩泽的汇报已近尾声，投影幕布上定格在“佛手柑玫瑰炖乳鸽”风味轮盘图的最后一环。

“回甘：玫瑰的温婉与记忆的甜”。

短暂的寂静后，台下响起礼节性的掌声，但更多的是一种审视的沉默。

“感谢苏先生的分享，很...别开生面。”主持人接过话头，“现在进入提问环节。”

话音刚落，后排一位戴着黑框眼镜的年轻学者便举起了手，语气带着一丝困惑：“苏先生，您通篇在讲‘风味’、‘口感’，我们这是中医药协会的研讨会。我想问，您这套...姑且称之为美食理论，和传统药膳的‘药性’究竟有何本质关联？是不是有点避重就轻了？”

第一个问题就直指核心，让现场的气氛瞬间微妙起来。

几位老专家也抬起了头，目光如炬的看着苏浩泽，等待着他的回答。

这正是李医师之前提醒过的，对“形式大于内容”会存在的质疑。

苏浩泽没有一丝慌乱。

他微微颔首，露出一丝温和的笑意：“这位老师问到了根本。请允许我简单打个比方。如果说‘药性’是我们要送达目的地的‘良药’，那么‘风味’，就是承载这剂良药的‘马车’。”

“一辆颠簸难行的马车，即便装载着稀世良药的千里马，恐怕也难以及时送达。”

他顿了顿，看向提问的年轻学者，“而我们的工作，就是尽力打造一辆既平稳舒适，又能保证药效不散失的‘马车’。让良药不再苦口，让养生成为一种享受，这或许也正是现代药膳需要探索的和突破的新关口。”

这个比喻通俗易懂，又切中要害，台下不少人都露出了思索的表情，先前紧张的气氛缓和了不少。

这时，一位头发花白、面容严肃的老专家清了清嗓子，声音洪亮喊道：“小伙子，比喻很巧妙。但我更关心实际效果。你说提升睡眠、舒缓压力，有数据支撑吗？还是仅仅依赖于顾客‘感觉好像舒服了点’这种主观的描述？这和我们严谨的药理研究，差距似乎不小。”

比起上一个问题，这位老专家的提问尖锐了几分。

气氛多少带上了点火药味。

会场里鸦雀无声，所有人都看着苏浩泽会如何应对。

苏浩泽不慌不忙地操作着电脑，调出了一张图表。

“您说得非常对，不能只凭感觉。”

图表上清晰地显示着顾客反馈的统计分布。

“这是我们基于超过500份有效反馈的统计，改善睡眠、缓解焦虑的正面反馈率在87%以上。同时，”他切换页面，展示了一份简化版的第三方检测报告，“我们也将成品送检，关键活性成分如佛手柑中的柠檬烯、玫瑰中的香茅醇，含量均有稳定保证。”

“当然，我们深知这远达不到实验室的精确控制水准，但这正是我们来到这里，希望向各位老师请教的方向。如何在我们这种面向大众的市场化产品中，更好地平衡美味、安全与可验证的效用。”

他态度谦逊，回答却有理有据，既承认了局限性，也表达了进取心。

并没有逃避本质的问题，还很坦诚的直面了它。

这个回答让老专家微微点头，似乎回答的还算让他满意。

突然，一个略带尖锐的声音响起，是来自一位中年的研究员：“听了半天，感觉就是把厨房里的那点事儿，包装上了些新名词。又是风味轮盘又是口感设计，是不是把药膳想得太简单了？这和我们老祖宗传承千年的博大精深相比，是不是有点......儿戏了？”

这话带着明显的轻视。

会场气氛再次紧绷。

苏浩泽却笑了，这次的笑容里带着一丝真诚的调侃：“老师您说得对，厨房里的活儿，确实都是‘小事’。无非是盯着火候怕糊锅，尝着咸淡怕过味。”

他话锋一转，语气变得更加认真，“但正是这些琐碎的‘小事’，关系到每一位推门进来的顾客，能不能带着疲惫来，带着舒心走。传承博大精深，我们心怀敬畏。但让这份精深‘化’入一日三餐的寻常滋味，让我们祖先的智慧能以更亲切的方式融入到大家的生活中。这可就不再是一件简单的‘小事’。”

苏浩泽的这番话不卑不亢，以一种略带自嘲又透着认真的语气作答，终于彻底打破了僵局。

台下响起了一阵轻松的笑声和更为热烈的掌声。

连刚才那位提问的中年研究员也愣了一下，随即无奈地摇了摇头，脸上却没了之前的敌意。

苏浩泽并未因轻松下来的气氛而感到松懈。

他面向全场，微微鞠了一躬，语气诚恳地说道：“其实，我今天能站在这里，向各位老师汇报我们的一点浅见。我和我的团队都感到万分荣幸。也正因为知道机会难得，所以我们除了汇报工作，也怀着求学之心，做了一些准备，心中也有一些困惑，希望能借此机会向各位专家前辈请教。”

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苏浩泽的话语一顿，目光扫过台下诸多资深的面孔，最后落回刚才提问的几位老师身上，态度极为谦逊。

“就拿刚才几位老师非常关心的‘药效’与‘数据’问题来说，我们深知自己在学术研究和临床验证方面的不足。如何为我们这样的产品建立更科学、更令人信服的效用评估体系，是我们非常渴望学习的方向。”

“同时，”他话锋一转，语气中带上一丝身为人父的真切关怀，“作为一个孩子的父亲，我也有一个难题想请教大家，尤其是儿科领域的专家。”

“最近天气多变，我儿子所在小学里有很多小朋友都感冒了。我们团队想研发一些能帮助孩子们改善体质、提高免疫力的药膳，但儿童体质娇嫩，口味挑剔，如何能在保证安全有效的前提下，让他们愿意吃、喜欢吃？关于儿童药食同源的理论和应用，我们应该重点遵循哪些原则？不知能否请梁教授，以及在座的各位老师，不吝赐教？”

突然被点名，那位气质温婉的儿科专家梁萍华教授露出了一丝惊讶。

她显然没料到这个年轻人会在如此专业的场合，直接又大胆地向自己请教一个非常具体的应用难题。

这让她开始重新评估起眼前创业者。

当她看到苏浩泽眼中毫无作伪的诚恳，确定对方是真心请教时，那审视的目光才逐渐转变为欣赏。

梁萍华微笑着接过话头，语气中带着鼓励：“苏先生这个问题，问得非常好。就像昨天门诊有个孩子，反复感冒，脾胃虚弱，妈妈哭着说喂药比登天还难。这正是我们临床最头疼的情况。”

她先是肯定了提问的价值，然后才转向会场同仁：“将药膳科学、安全、有趣地应用于儿童日常调理，是一个极具价值且充满挑战的方向……”

梁萍华简单的就苏浩泽提出的有关感冒这一块对于儿童体质需要如何进行调理，进行了简单阐述。