第152章 麻辣水煮鱼、香辣蟹和鱼丸汤（2/2）

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直播间热闹非凡，粉丝们激动得嗷嗷叫，礼物叮叮叮的刷。

上次有人找茬之后，林舒找了人去查，果然是职业水军，似乎是收了同是美食主播的另外一个人的钱才来找她不痛快的，林舒当即把资料给平台管理员发了过去，那名主播很快就被封了直播间。

林舒也知道，自己突然崛起让其他人看着不舒服了，可搞这种低下的手段，你让我不痛快，我会让你更加不痛快。

看到了粉丝们的弹幕，林舒笑着说了一句，“是的！主播搬家了！”

顿了顿说道：“今天我们来做一点刺激的菜品，香辣蟹，麻辣水煮鱼，麻辣鲜香，不吃辣的可不能随便吃哦，有可能辣着胃，对了，鱼片有多的，再做一份鱼丸汤！”

说着林舒就撸起了袖子，“鱼肉我选的是无目海兽，有一股柠檬香味，已经处理好了，切成了鱼片，现在开始腌制”

林舒把一大钵鱼片分了一部分出去，留下多的这一半是用来做水煮鱼的，“放适量的盐、白胡椒粉、打上四五个蛋清，再加上点淀粉，像我这样用手抓匀，腌个半小时就可以了！”

林舒快速把鱼片抓好，脱下手套，“鱼肉先不管它，我们开始处理蟹，这些蟹我已经用刷子清洗干净了，把它们的壳给取下，去除腮和其他内脏，还有头部的一些脏东西......然后再把这些处理好的蟹砍成四部分！”

林舒一边说一边使劲的掰开蟹壳，这里的蟹真的又肥又大，看得她流口水。

等到把所有的蟹都处理好，鱼肉也腌制好了，她连忙起锅烧油，将砍好的鱼骨段小火煎至两面金黄，再倒入两大碗热水，加姜片烧开后炖煮一段时间，鱼汤就呈现出奶白色。

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小鱼干：“我已经闻到香味了！”

玉玉爱吃鸡翅：“不会吧！还没有加辣椒！”

“嗯，还没好，大家不要心急！”林舒说着就另外用个锅倒油，热油加蒜末姜片，葱段爆香，再加点豆瓣酱炒出红油，最后加干辣椒和花椒再次翻炒。

花椒辣椒都放得比较多，刺激性的辣味瞬间充满整个厨房。

芳草青青：“啊啊啊啊阿嚏！这个好呛人啊！”

我不是美人鱼：“这能吃吗？怕了怕了！”

安德烈爱吃肉：“好辣！有点慌！”

林舒这时已经把煮好的鱼汤倒进了锅里，辣味翻腾，煮开后再加点生抽和盐调味，最后放入腌制过的鱼片进去煮，鱼片变色就可以了。

水煮鱼里面还有些豆芽芹菜，需要提前焯水断生，然后放入很大的碗底，将煮熟的鱼片倒入碗中，上面撒上花椒粉和辣椒粉，还有香菜，将烧好的热油往上一泼，顿时麻辣香味钻入鼻中，刺激每个人的口水分泌。

这种香味跟以前做的菜色都不一样，太过霸道，客厅里的小胖橘也不吃饼干了，眼巴巴的看着厨房流口水。

玉玉爱吃鸡翅：“我偷吃了！啊啊啊好辣！”

布噜布噜：“怎么回事？我怎么停不下来了？”

安德烈爱吃肉：“又麻又辣，带劲！”

秋心：“本来我不吃辣的，可我控制不住，嘴肿了！”

林舒好笑的摇摇头：“大家控制一下，还有香辣蟹！这才是重头戏！”

就在这时，林舒家里的门铃声又响起，方珏看着走进来的一脸冷漠的男人默然无语，“你怎么也来蹭饭了？”