第93章 春融豆香·新计酿生机（1/2）

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第九十三章：春融豆香·新计酿生机

正月刚过，檐角的冰棱就开始化了。滴滴答答的水珠子落在院角的青石板上，洇出一小片湿痕，风掠过“豆香居”的牌匾时，少了些凛冽，多了点软乎气——春天要来了。

傻妞披着件湖蓝棉袍，蹲在驴棚边给豆宝添豆饼。豆宝这阵子养得愈发壮实，黑毛油亮，见她递过木瓢，伸嘴就嚼，尾巴甩得“啪啪”响，溅了她一裤脚的草屑。“慢点儿吃。”她拍了拍豆宝的脖子，指尖蹭过驴毛，暖乎乎的，“等天再暖些，让杨永革带你去河边啃嫩草。”

“在这儿跟驴说啥呢？”杨永革端着盆温水从灶房出来，盆沿搭着块粗布，“王掌柜的伙计刚来，说府城的‘同福楼’要订五十斤豆腐皮，让今儿晌午就得送去。”

傻妞直起身子，棉袍下摆扫过地上的枯草，露出里头枣红的棉裤。“五十斤？”她眼睛瞪了瞪，“昨儿不才送了三十斤？这同福楼咋突然要这么多？”

“听伙计说，是知府大人尝了咱的豆腐皮，说比府城的好吃，让同福楼多备些，招待客人用。”杨永革把水盆往石磨旁放，“快让春桃她们把晾好的豆腐皮装起来，我去套车。”

傻妞应着往工房跑，脚步踩在刚化冻的泥地上，“噗嗤”一声陷下去半寸。工房里，春桃正带着两个妇人翻晒豆腐皮——竹匾排得整整齐齐，豆腐皮透着浅黄，薄得能透光，风从窗缝钻进来，带着豆香往出飘。“春桃！”傻妞掀帘喊，“同福楼要五十斤豆腐皮，快装！”

春桃手里的木杆顿了顿，回头笑：“刚晾透呢，正好。”她从墙角拖出个粗布口袋，“掌柜的你数数，这两匾正好二十斤，再去后屋搬三匾就够了。”

后屋堆着十多匾豆腐皮，是前儿连夜做的。傻妞蹲在匾旁数，数到第三匾时，指尖蹭过豆腐皮，软乎乎的像绸子，突然想起啥，直起身子往灶房跑——杨永革正蹲在灶前烧火，灶上的大锅里煮着浆，白花花的沫子往上冒。

“杨永革，”她扒着门框喊，“知府大人都吃咱的豆腐皮了，要不咱把价钱涨涨？”

杨永革往灶膛里添了把柴，火“噼啪”窜起来：“先不涨。同福楼刚跟咱订常例，涨价钱容易让人家犯嘀咕。等过两个月，府城的饭馆都来订了，再慢慢涨不迟。”他用长勺搅了搅锅里的浆，“再说，王掌柜帮咱牵的线，咱得给人家留面子。”

傻妞撇撇嘴，却也点头：“你说得对。”她蹲在灶旁看火，火光映得她脸颊发红，“对了，前儿李掌柜来送喜字，说他印的喜字卖疯了，给了咱五十文钱的抽成，我给你缝在钱匣子夹层里了。”

杨永革笑着捏了捏她的脸：“咱傻妞还知道存私房钱了？”

“那是！”傻妞拍开他的手，往工房瞅，“我去看看春桃装完没，别耽误了送。”

刚到工房门口，就见二柱赶着牛车从院外进来，车斗里装着半车黄豆，袋口敞着，豆子滚出来几颗，圆滚滚的。“杨大哥！掌柜的！”二柱跳下车喊，“王掌柜让我带话，说县里的粮行掌柜要见你，说有新收的糯米，问你要不要——他说做米粉用糯米掺着，更筋道。”

“要！咋不要！”傻妞接话快，“让他送二十斤来试试！”

杨永革从灶房出来，往牛车上的黄豆瞅：“这豆子看着比上次的好。”

“可不是嘛！”二柱笑着点头，“粮行掌柜说这是江南来的新豆，磨浆更出数。他还说，要是咱长期用，价钱能再少两文。”

“那敢情好。”杨永革往仓库指，“先卸到仓库，等会儿我去算钱。”

正忙着，赵老实掀着院门帘进来了，手里拎着个竹篮，篮底垫着层稻草，放着几个刚冒芽的萝卜。“永革，傻妞，”他往屋里走，脚下的泥鞋在石板上蹭出两道印，“村东头的地化冻了，我琢磨着该翻地了。你家那两亩空地，要不要种点黄豆？自己种的豆子吃着放心。”

傻妞眼睛亮了：“种！多种点！”她往院外指，“去年收的豆子不够用，总去县里买，运费都花不少。要是自己种，能省好多钱。”

“我让村里的牛倌帮你翻地。”赵老实把萝卜往桌上放，“这是头茬的春萝卜，脆得很，让你娘腌着吃。对了，淑琴说她娘家有新的豆种，比咱村里的产量高，我让她给你捎两斤来。”

杨永革赶紧道谢：“又让嫂子费心了。”

“啥费心！”赵老实摆手，“你俩把作坊办得这么好，村里多少人家沾光？春桃她男人在你这儿干活，每月能领三百文，够买半袋米了。”他往工房瞅了瞅，“听说同福楼也来订豆腐皮了？往后说不定能把豆子卖到府城去呢。”

这话倒让杨永革动了心思。他蹲在灶旁扒拉着算珠，算珠“噼啪”响：“要是自己种豆子，一亩地能收两石，种十亩就是二十石，够大半个月用了。要是再跟村里其他人家订，让他们按咱的法子种，收豆子时多给两文钱，他们指定乐意。”

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傻妞凑过来看账本：“十亩地得雇人种吧？咱作坊的伙计忙不过来。”

“让村里的妇人来帮忙。”杨永革指着春桃她们，“她们手脚麻利，种豆子也熟门熟路，一天给二十文钱，比让她们在家闲着强。”

赵老实拍着大腿笑：“这主意好！我这就去村里吆喝一声，保准有不少人来。”他转身往外走，走到院门口又回头，“对了，过两天镇上有庙会，你俩去不去？傻妞还没赶过庙会呢吧？”

傻妞眼睛一亮：“去！咋不去！”她拽着杨永革的袖子，“咱去买糖人！买花布！”

杨永革笑着点头：“去。正好给你娘扯块布，她那件棉袄都洗得发白了。”

送走赵老实，傻妞赶紧往工房跑，春桃刚把豆腐皮装完，粗布口袋鼓鼓囊囊的。“装好了掌柜的。”春桃擦了擦手，“五十斤整，不多不少。”

杨永革把口袋往牛车上绑，绳子勒得紧紧的：“二柱，你跟车去，路上小心点，别把豆腐皮蹭破了。”

二柱跳上牛车，鞭子一甩，牛蹄子踏在泥地上，“哒哒”往村外走。傻妞站在院门口瞅，直到牛车拐过老槐树看不见了，才回头往灶房走——灶上的浆已经煮好了，冒着热气，香得人直咽口水。

“杨永革，”她往锅里瞅，“要不咱今儿做豆腐脑吧？春桃她们忙了一早上，也该歇歇了。”

杨永革往锅里撒了点石膏粉：“成。再蒸两笼米粉，拌着豆腐脑吃。”