第37章 油爆爆的脆皮五花肉(2/2)
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一迈进门,他就冲着还在后厨忙碌的看不见身影的明令宜道:“哎哟,明老板,你这做的什么啊?味道太香了,我这一上午在对面,都闻不到书墨的味道,尽是你这食肆的香气!可把我馋死了!”
在杜老板说话的时候,明令宜也笑眯眯从后厨走了出来。
明令宜手里拿着东西,看起来是一块块的小木板。
“哟!”杜老板也算是半个文化人,当年也是考中了秀才,奈何在读书上没什么天赋,他一点也不介意自己读书人到商人的身份转变,便做起书墨的买卖来。平日里,除了卖文房四宝之外,他那小店里也会寄卖些寒门学子的字画,倒也算个半个鉴赏专家。
现在杜老板眼尖地看见了明令宜手中木牌上的字,感慨一句:“好字!”
明令宜低头,没想到这小玩意儿竟然也被人注意。
她的字迹跟明瑶略微有些出入,明瑶闺中练了一手还算漂亮的簪花小楷,而她从小练就的却是馆阁体。
只因她的启蒙老师不是旁人,正是明太傅自己。
加上从前明令宜体弱,手腕无力,她更喜欢的是馆阁体这种看起来中规中矩,笔锋暗藏的字体。
后来,在嫁人后,明令宜又见多了李昀的字。
李昀的字跟他这人很相似,锋芒外露,笔锋锐利却又不失飘逸随性。
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见多了一个人的字,自己的字体也会潜移默化地发生改变。
以至于现在明令宜手中写着的“脆脂凝蜜光”的牌子上的字迹,看似好像中规中矩,方正均匀,实则隐隐有锋芒露出,跟庄重搭不上几分关系,倒是像刚开了刃的刀锋。
明令宜莞尔,“随便写着玩玩。”
跟大儒相比,自然是没得比。
杜轩却摇摇头,“明老板这一手馆阁体,乍一看寻常,仔细一看,便能体会出个中妙处。”杜轩原本还想要鉴赏一番,奈何在看清楚了“脆脂凝蜜光”五个字的时候,他忍不住先咽了咽口水,画风忽然一变,那样子求知欲满满,“就是不知道这脆脂凝蜜光是何物啊?”
明令宜笑出声,她也觉得这位杜老板实在是个妙人。
谁能在前一刻还在聊读书人的事,后一刻就这般接地气,谈起了五脏庙?
“就是五花肉。”明令宜说。
“那为何叫这名?”
明令宜解释道:“脆脂便是脆皮与脂肪,而这凝蜜光则是形容肉皮糖色如蜜釉,因为加了蜂蜜,更富有光泽感。这名字便是这道菜的‘色’,因此取名。”
脆皮下油脂晶莹,如蜜蜡流光,诱人欲食。
菜单上的名字,当然是要兼顾食欲和风雅,才能让在食肆的食客们食欲大动。
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