第68章 国宴级别（1/2）

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连门前的石狮、门环上的铜钉，都被刻画得栩栩如生。

贾元明眼中掠过一丝赞许，低声说道。

“年轻人真不简单啊。”

停顿片刻，又缓缓开口，语气里多了几分认同。

“这个孟清澜同志，应该和我一样，是个对厨艺特别讲究的人。”

能把糖画做到这种程度，绝非一日之功。

那不仅仅是手艺的问题。

更是心性、耐力与审美高度结合的体现。

贾元明心中明白，这样的人，绝不会随便拿传统开玩笑。

她的每一步，背后都有深思熟虑的根基。

从冷库出来时，身上还带着一丝冷意。

他拍了拍衣袖，打算再去瞧瞧孟清澜准备怎么处理那些烤鸭。

刚走过去就发现，她操作的方式，竟与他们平日常用的方法完全不同。

只见孟清澜并未直接将鸭子放入炉中。

而是先用自制的低温风干法处理鸭身，使其表皮迅速脱水。

接着，她在糖水上加了几种秘制香料，轻轻刷在鸭皮之上。

最后挂炉时，她甚至调整了炭火布局。

采用内外分区控温的方式，确保受热均衡。

这一系列操作，在场的老厨师们从未见过。

后厨顿时炸开了锅，所有人的目光齐刷刷聚焦在孟清澜身上。

尤其姜正平、胡润和袁学林三人，脸色一个比一个凝重。

胡润沉默了一会儿，终于忍不住开口。

“刚才我说话是有点冲，我道歉。”

他顿了顿，语气放缓，透着一股劝诫之意。

“但做饭这事儿，不像你想的那么简单。”

“你年纪轻，基本功扎实是好事，可有些门道，光靠视频、靠书本学不来。”

“那是多少年师傅手把手教出来的经验。”

“现在收回话，还不晚。”

袁学林嘴唇微动，终究还是咽下了想说的话。

但从他紧蹙的眉头和微微点头的姿态来看，显然是同意胡润的观点。

不只是他们三个，现场大部分人都觉得，孟清澜根本不会做烤鸭。

她一开始话说得太满，结果现在却只能硬撑着装样子，明显是没招了。

厨房里的气氛渐渐变得微妙起来。

不少人交头接耳，眼神中带着怀疑和不屑。

“这丫头是不是光嘴上厉害，手上功夫根本不行？”

“年轻人啊，总爱逞能，这下可尴尬了吧。”

可不管别人怎么说，孟清澜始终不急不躁。

“您别担心，我保证，每一步都是有把握的。”

这么沉得住气的年轻人实在少见。

连平时最严肃的贾元明，都不由得嘴角微扬。

他缓步走近几步，目光紧紧盯着孟清澜那行云流水般的操作。

从抹料到吹皮，从挂炉到控温，每一个细节都做得极为考究。

忽然间，他开口问道。

“孟清澜同志，你这烤鸭的做法，是跟谁学的？”

这个问题一出，周围顿时安静下来。

所有人都竖起了耳朵，等着听她的回答。

孟清澜眨了眨眼，答道。

“是我们老家一位退休老师傅研究出来的独门技法，我叫他全师父。”

这话听起来合情合理，倒也不算骗人。