第104章 做月饼（2/2）

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陆凛训练回来，刚进院门就被门帘吸引，伸手碰了碰贝壳。

“这手艺真不赖。”

顾明月笑着递给他一颗刚穿好的小贝壳：“等你有空，再帮我找几根结实的木杆，我再做两串挂在门口，肯定好看。”

离中秋还有几日，张守义提着行李来跟他们夫妇告别，说京市的小辈们早盼着他回去团圆。

顾明月一听，转身就往屋里走，不多时拎出个鼓鼓的布包，里面塞得满满当当。

“张叔，这是给孩子们带的海产干货，还有我做的枣泥糕，路上能当零嘴。”

她一边说，一边又拿出两个精致的物件。

一个是串着浅蓝棉线的贝壳风铃，螺旋海螺悬在中间，另一个是小巧的贝壳挂饰，用彩绳编了流苏。

“这两个是我自己做的，风铃挂窗边，风吹着热闹，小挂饰让孩子们当玩意儿，也算带点海边的念想。”

张守义接过布包，掂量着沉甸甸的分量，又拿起风铃晃了晃。

听着清脆的声响，眼眶微热：“你这孩子，总这么细心。等明年开春，我再来看你们，给孩子带京市的拨浪鼓。”

陆凛帮着把东西拎到门口，顾明月又叮嘱：“路上注意安全，到了给我们捎个信。”

看着张守义的身影消失在家属院门口，顾明月心里还有些不舍。

转眼快到中秋，中秋前的厨房最是热闹。

顾明月提前三天就把闲置的烤炉擦拭干净，陆凛则跑前跑后备齐食材。

顾明月准备先做月饼，把猪油和温水拌进面粉，揉出柔韧的油皮。

又用纯猪油揉了油酥，两份面团盖着湿布醒着。

这边陆凛正仔细剥咸蛋黄，用白酒浸过去腥，再撒上白糖和熟面粉拌匀馅料。

等油皮油酥醒透，顾明月揪出小剂子，油皮裹油酥，擀成长条再卷成卷。

反复两次，薄皮裹馅，捏出花边，刷上蛋液点个红印，送进烤炉。

陆凛守在炉边添炭火，时不时掀开炉门瞧，直到月饼鼓着金黄的肚子，香气钻出锅缝才罢手。

顾明月还想做蛋黄酥，酥皮做法和月饼相近，只是油酥里多添了勺白糖。

烤的时候要盯着火候，等酥皮层层绽开，像朵小花儿似的，内里豆沙绵密、蛋黄流油，刚出炉就引得人直咽口水。

最后是猪肉脯，陆凛把肥瘦相间的猪肉剁成糜，加生抽、料酒、白糖和胡椒粉搅匀，腌上一个钟头。

顾明月在烤盘抹上油，把肉糜摊成薄片状，划成小块，刷上蜂蜜送进炉。

等所有吃食都收拾妥当，月光已经爬上窗台。

两人把月饼、蛋黄酥装进食盒，特意留出一份，想着节后给京市的家人寄去。

他们还留出来一小部分，分给家属院相好的几家人。

中秋前几日，家属院的大槐树下热闹起来，妇联的同志挨家喊人：“院里组织做月饼啦，有烤炉有食材，大家一起热闹热闹！”