第253章 匠心独运（2/2）

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注入软水，水量经过精准计算，确保最终成品是羹而非粥或汤。

点火。

江行砚对火候的控制堪称艺术。

他不是一直用大火或小火，而是根据锅中温度和水汽的变化，进行着微妙的调整。

动作之精微，叶晚知想起他的头像，仿佛此刻看见了他身上穿着白大褂。

先用文火慢煨，让谷粉充分吸水，香气缓缓释放。

待到将沸未沸之时，江行砚加入极微量的岩盐，不是为了咸味，而是为了引出谷物本身的甘甜。

再用几乎难以察觉的、仅仅维持温度的微火，长时间“养”着这锅羹。

期间，他滴入一两滴纯净的植物油，不是为了油润，而是利用油脂作为载体，更好地锁住和融合香气。

整个过程中，厨房里没有爆炒的激烈，没有浓香的侵袭。

只有一股越来越浓郁、越来越纯粹的谷物香气，如同大地最朴素的呼吸，缓缓弥漫开来。

这香气不霸道，却极具穿透力，带着阳光和土壤的味道，简单而温暖。

叶晚知在一旁静静地看着，不时根据香气的细微变化，给出一点调整的建议。

“现在香气达到第一个峰值，可以再稳定片刻。”

“后调开始出现，火候可以再降一丝。”

两人一个精准执行，一个敏锐感知调控，配合得天衣无缝。

墙角的水漏无声滴落，时间悄然流逝。

当时辰将至，江行砚熄灭了火。

他将砂锅中的羹汤盛入一个素白瓷碗中。

成品看起来极其简单，甚至有些过于朴素。

浅浅的米黄色，质地细腻均匀，表面没有任何浮油或点缀。

唯一的装饰，就是那蒸腾而起、温暖质朴的谷物热气。

“此物，可称‘初谷羹’。”叶晚知轻声道。

江行砚将瓷碗端到王经理面前的台子上，动作平稳，没有丝毫晃动。

王经理看着这碗朴实无华到极点的羹，脸上第一次露出了明显的怔忡。

他见过太多试图用华丽外形、奇异搭配、炫技手法来“打动”他的作品。

如此简单的，还是第一次。

他拿起一个素净的白瓷勺，舀起一小勺，没有立刻送入口中，而是先靠近鼻端。

那纯粹的、毫无杂质的谷物原香，让他闭合了一下眼睛。

然后，他将勺子送入口中。

羹汤温度恰到好处。

口感顺滑细腻，谷物的颗粒感若隐若现，增加了层次。

味道……

没有爆炸性的味觉冲击，没有复杂的风味变化。

只有一种极致纯粹、温暖厚重的谷物香甜。

如同最原始的哺育，直接熨帖着味蕾，缓缓滑入喉咙，带来一种奇异的安心与满足感。

仿佛瞬间远离了外面所有的喧嚣与浮华，回归到了生命最初的需要。

王经理闭着眼睛，久久没有说话。

他脸上的肌肉微微放松，那种常年绷紧的精明算计感，似乎在这一刻被这碗最简单的羹汤悄然融化了一丝。

半晌，他缓缓睁开眼，看着碗中剩余的羹汤，又看向眼前这对极其冷静，却创造了如此“奇迹”的男女，长长地、无声地叹了口气。

他的目光复杂，有惊叹，有欣赏，甚至有一丝不易察觉的……触动。

他放下勺子，声音低沉，却带着一种前所未有的认真。

“化腐朽为神奇……难得。”

第二层考核，通过。

以最意想不到的方式，达成了最苛刻的要求。

叶晚知的感知分析与江行砚的精准执行，完美融合。

这羹，不像是两个人配合做出来的，反而像出自同一个人之手。

王经理的态度，已然从认可，转向了真正的重视。

他见过许多美食家，一个人来的也有，一个团队来的也有。

团队配得到这种巧夺天工的地步，这么多年，他也是第一次见。