第264章 此羹无名（1/2）

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初闻似有山林草木之气，细辨又觉深海鱼鲜之腥，转瞬间仿佛又化作炙烤兽肉的焦香，接着又是陈年佳酿的醇厚……

气味层次变化之快，之繁复，让人应接不暇，甚至有些头晕目眩。

盅内的汤羹呈现出一种浑浊的灰褐色，看不到任何具体的食材，只有浓稠的、仿佛凝聚了无数滋味的膏状物。

“老夫此羹，无名。”百味叟开口，声音沙哑苍老，却带着一种不容置疑的自信。

“此乃取天地间百种相生相克之味，以秘法调，烹饪熬煮九九八十一日。去其棱角，融其精华，最终返璞归真，达至‘大道至简’之境。”

他这番阐述，立意极高，直接将作品提升到了“道”的层面。

评判官们的神色变得严肃起来，连之前那位古板的女评判官也露出了感兴趣的表情。

品鉴开始。

侍者将少量汤羹分入小碗，送至评判席。

每位评判官都小心翼翼地舀起一勺，送入口中。

下一刻，他们脸上的表情变得极其丰富且复杂。

确实如百味叟所言，这汤羹的味道层次复杂到令人咋舌！

舌尖仿佛在瞬间经历了一场味觉的风暴。

酸、甜、苦、辣、咸、鲜、涩……

各种基础味觉以及无数种复合味道，如同走马灯般轮番冲击着味蕾。

每一种味道都极其鲜明，却又转瞬即逝，被另一种味道取代。

有人闭目皱眉，仿佛在努力分辨和记忆这庞杂的信息；

有人面露惊容，为这味道的复杂度感到震惊；

也有人微微摇头，似乎难以适应这种过于激烈的味觉体验。

问题随之显现。

正是由于味道过于繁复，变化过快，反而给人一种杂乱无章、缺乏焦点的感觉。

就像同时聆听一百首不同的乐曲，虽然每一首都算精妙，但混在一起，只剩下一片喧嚣的噪音，无法形成和谐优美的旋律。

每一种味道都在极力彰显自己的存在，却未能真正融合成一个圆满、和谐的整体。

所谓的“大道至简”，在此刻品尝起来，更像是一种“百味杂陈”的混乱状态。

问答环节开始。

那位中年评判官率先提问，语气带着探究：“百味叟先生，您声称此羹已达‘大道至简’之境。然而我等品尝，滋味确实浩瀚繁复，但似乎……略显纷杂，未能体会到那‘归一’的简朴之妙。请问这‘简’在何处？”

百味叟似乎早有准备，抚须道：“大人，天地万物，本就纷繁复杂。老夫所谓‘简’，非指味道寡淡，而是指纳百味于一盅，化万繁为一理。品尝者需以心会之，而非以舌辨之。当能在这百味流转中，体悟到那背后统一的‘调和之道’，便是至简。”

这个回答很取巧，将“简”的定义从味觉体验转移到了哲学感悟上。

那位尖锐的女评判官再次发难。

“诡辩！味之‘道’，终究需通过‘味’来体现！若品尝者舌苔之上只能感受到混乱与冲突，又如何能领悟你所说的‘调和之道’？你这般强行糅合，是否只是炫技，却未能真正驾驭这百味，导致其相互掣肘，未能达到真正的和谐？”

她的话一针见血，指出了本质问题——理论说得天花乱坠，但实际味觉体验支撑不足。

百味叟脸色微沉：“驾驭百味，岂是易事？稍有瑕疵，亦是难免。然其开创性，岂是那些单一滋味的俗物可比？”

年轻评判官这次没有立刻支持，反而提出了疑问：“百味叟，这味道变化太快，如同幻影，难以捕捉和回味。是否过于追求变化的‘奇’，而忽略了味道本身的‘稳’与‘厚’？”