第203章 暴跌的营业额（1/2）

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夏沐捏着那只蟹黄稀疏的大闸蟹，心里也跟着沉了沉。

食客们肯花高价买蟹，图的就是那一口饱满的蟹黄蟹膏。

若是品质持续下降，坏的可不只是这几日的生意，更是饭店攒下的口碑。

她和父亲的厨艺，只能算是二流左右。

周围比他们厨艺好的不是没有，然而，夏家饭店的生意却是甩了其他店好几条街。

原因也很简单，他们的食材用的永远比其他人更好。

她将蟹放回竹筐，转身对守在一旁的林大田道：

“去把两位供货商请来，就说我有话要跟他们说。”

不多时，两个挑着竹筐的汉子便匆匆赶来。

一个是赵长风，一个是林大田找来的林汉。

两人见夏沐面色凝重地站在蟹筐旁，心里都咯噔一下，知道定是蟹出了问题。

赵长风可没忘记夏沐之前的警告，他脸上全是慌张：

“夏东家，这蟹······是有哪里不对劲？”

“不应该啊！”

“所有蟹我们都仔细检查了，重量上肯定不会有问题的！”

夏沐没绕弯子，直接拿起一只蟹递过去：

“不是重量的问题，重量确实没问题，是品质开始下降了。”

“赵长风，林汉，你们自己看。”

“这蟹的蟹黄比前些日子少了近三成，掂着也轻了。”

“不是我挑刺，而是食客已经开始投诉，再这么下去，这生意没法做。”

赵长风凑近一看，脸瞬间红了，着急解释：

“夏东家，不瞒您说，这几日河水凉了，蟹不怎么觅食，确实瘦得快。

我们也是想着多给您送些，才没仔细筛……”

林汉也连忙附和：

“确实，天气越来越凉，这毛蟹也不好抓了。”

夏沐叹了口气，她知道两人说的是实话，这不是谁故意以次充好，而是时节到了。

她沉吟片刻：

“这样吧，这蟹我再收两天。

但这两天里，你们只挑最好的来，青背白肚、蟹钳绒毛密、掂着沉手的，但凡差一点，我都不要。

价格还是按之前的算，可要是敢混差的进来，往后咱们就别再合作了。”

两人闻言，连忙点头应下。

能继续卖两天，总比一下子断了生计好。

毕竟除了夏沐，整个应天府也没有其他人愿意收，他们自然愿意仔细挑选。

接下来的两天，夏沐亲自守在食肆后门，每一批蟹送来，她都要挨个检查。

手指划过蟹背的青色硬壳，捏一捏蟹肚的饱满度，再掀开蟹脐看一眼蟹黄，稍有不满便挑出来退回。

伙计们见东家如此较真，也不敢懈怠，帮忙分拣时格外仔细。

即便如此，送来的蟹还是一天比一天少，到了第二天傍晚，王老三和刘二送来的蟹加起来也不过一筐。

夏沐看着那一筐蟹，知道时候到了，对两人道：

“今日过后，这毛蟹就先停了吧。

等明年9月，咱们再接着做。”

两人应了声，收拾好空筐离开了。

夏沐站在门口，看着夕阳把影子拉得老长，心里空落落的。