第207章 四个方子（1/2）

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“第三个是黄芪党参乌鸡汤。

选乌骨鸡半只，洗净切块，与黄芪、党参、红枣、枸杞一同入锅，加清水没过食材，大火烧开后转小火炖一个半时辰。

此汤补气养身，性子温和，男女老少皆可食用。”

最后，他沉吟片刻才开口道：

“第四个是山楂麦芽陈皮水。

取山楂干、炒麦芽、陈皮各适量，洗净后放入锅中，加清水煮半个时辰，滤出汤汁，按客人口味加少许糖。

这水酸甜解腻，客人吃了油腻饭菜后喝上一碗，助消化，且食材易得，煮好后装入陶壶，随取随用，存放七八日也无妨。”

夏沐听得认真，手指在袖中悄悄记着要点，忍不住追问：

“这些药材用量可有讲究？”

黄御医笑着点点头：

“那是自然！”

“夏大人请稍等片刻，我这就把要上的具体分量写成一个方子。”

“厦大人只需要按照这个分量制作即可。”

黄御医取来宣纸铺在案上，又磨了墨，狼毫笔蘸饱墨汁后，手腕轻转间，便将四方药膳的药材分量、简易步骤一一写就。

他生怕夏沐瞧不明白，还特意在关键处用朱笔圈点。

一刻钟后，黄御医将写好的方子折好，递到夏沐手中：

“夏大人，方子都在这儿了，按此方制作，火候把控好，滋味与药效都差不了。”

夏沐双手接过方子，指尖触到微凉的宣纸，连忙躬身道谢：

“多谢黄御医这般费心，连细节都标注得如此清楚，这份恩情，夏某记在心里了！”

黄御医摆了摆手，笑道：

“不过是举手之劳，你能将药膳用到百姓饭桌上，让寻常人也能吃着补身，也是件积德的事。”

刚走出院落，夏沐便迫不及待地跟陆巡山道了别，转身往城西的药材铺去。

那铺子是她先前给父亲买药材的地方，掌柜姓苏，是个懂药材的老生意人。

一进铺子，浓郁的药香便扑面而来。靠墙的药柜排得整整齐齐，每个抽屉上都贴着朱红的药材名签。

伙计见她身着六品官服，连忙迎上前：

“大人可是要抓药？”

夏沐将方子递过去，语气郑重：

“按此方抓五份药材，务必选上好的。

当归要油润无渣的，黄芪得是三年生的，川贝需碾成细粉，枇杷叶要去净绒毛。”

另外一名伙计见到来了个穿官服的，当然不敢怠慢，连忙把正在后厅喝茶的苏掌柜叫了过来。

苏掌柜接过方子仔细看了，又抬头看了夏沐一眼：

“达力芬这是要做药膳？

当归羊肉汤、黄芪乌鸡汤，都是秋冬补身的好东西啊。”

他一边说着，一边拉开抽屉取药材。

他做生意本就比较老实，现在看到是个女官亲自购买，越发不敢怠慢，挑选的都是店里面最好的药材。

黄芪选的是切片厚实、颜色浅黄的，党参根须完整、断面呈黄白色，连山楂干都挑的是颗粒饱满、无虫蛀的。

“姑娘放心，我这药材都是正经产地来的，川贝母是松潘产的，枇杷叶也是今年新晒的，去了毛的。”

苏掌柜一边称药，一边跟夏沐念叨，

“就说这当归，我给你选的是岷县的归头，炖羊肉最香，补气血也足，比那些掺了碎渣的强多了。”