第208章 假菜谱（1/2）

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再过了半个时辰，当归生姜羊肉汤也炖好了。

砂锅盖刚挪开一条缝，乳白的蒸汽就裹着浓醇香气涌出来。

当归的清苦混着羊肉的鲜，还夹着生姜暖融融的辛气，直往鼻尖里钻。

夏沐用勺子舀起半碗，先吹了吹浮在表面的油花，指尖触到瓷碗壁，已觉温烫。

浅啜一口时，汤汁先在舌尖漫开鲜醇，落到喉咙却化作一股暖流，慢悠悠淌进胃里。

她忍不住夹起块羊肉，牙尖刚碰到肉皮就轻轻化开，肉汁在嘴里散开，半点膻气也无，只剩当归的回甘缠着生姜的温辣。

不过片刻，暖意从腹腔漫到四肢，指尖的凉意渐渐褪去，连后背都沁出细密薄汗，秋日的冷意像被这碗汤轻轻揉碎，全散了。

“太好了！这三个药膳都成了！”

夏沐兴奋地拍手，

“当归生姜羊肉汤和黄芪党参乌鸡汤可以当冬季限定菜品，定价高些也没问题。

山楂麦芽陈皮水就免费提供给客人，既能拉好感，又能让客人多吃些菜。”

夏国文也十分高兴：

“没想到药膳这么好做，还这么好吃。

这下，就算没了大闸蟹，咱们食肆的生意也能撑起来了。”

然而，当两人开始尝试制作琵琶川贝秋梨膏时，却遇到了难题。

夏沐看了不少的制作视频，然后按照黄御医的方子开始制作。

她将雪梨去皮去核，切成小块，放进锅里，加了些清水，慢慢熬煮。

待雪梨煮成泥状，她加入琵琶叶和川贝母粉，又加了些蜂蜜，继续熬煮。

可熬了一个时辰，梨泥依旧稀稀拉拉，不成膏状。

“怎么回事？”夏沐皱着眉，又看了看手机上的教程，

“教程上说，要熬到梨泥浓稠，能挂在勺子上才行。

咱们都熬了一个小时了，怎么还是这么稀？”

夏国文也凑过来看了看：

“是不是火太小了？要不，咱们把火调大些试试？”

夏沐点了点头，将火调大。

可又熬了半个时辰，梨泥依旧没有变浓稠，反而因为火太大，有些糊底了。

“不行，糊了！”夏沐连忙关火，看着锅里黑乎乎的梨泥，无奈地叹了口气，

“这可怎么办？”

两人不信邪，又换了几种不同的教程。

但无一例外，都不算成功。

夏沐看着砂锅里结着焦黑硬壳的梨泥，脸上全是无奈的神色。

方才还满是兴奋的劲头，此刻全被这接连的失败浇得透凉。

灶台上摊着好几张揉皱的纸，上面记着她从手机里抄来的教程，什么“小火慢熬至挂勺”“收汁时不停搅拌”，可到了手里，要么熬得太稀像糖水，要么稍不留神就糊了底。

“这玩意怎么这么难？”

夏国文也皱着眉，用铲子刮着锅底的焦渣，

“咱们炒了半辈子菜，煎炒烹炸哪样不行，偏生栽在这罐子里的膏上了。”

夏沐俯身将糊掉的梨泥倒进泔水桶，一股焦苦味飘过来，她忍不住皱了皱鼻子。

目光扫过案头那只陶罐，正是昨日从货郎那买来的秋梨膏罐子。

她忽然一拍脑门，先前只当秋梨膏是普通的菜品去制作。

但是现在冷静下来，仔细思考，这东西倒像是药房里熬制的药膏！

“爹，咱们错了！”

夏沐眼睛亮了些：

“这秋梨膏不是菜，是跟中药膏方一个路数的

！咱们俩是厨子，懂火候懂调味，可熬膏的门道咱不熟啊！”

夏国文愣了愣，随即点头：

“有道理！要不，明天你再找找那货郎问问？”

第二天，夏沐带着袁再次出门。